请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
W新媒体

关注微信公众号【站长自定义模块】,定时推送前沿、专业、深度的商业资讯。

手机版
 找回密码
 立即注册

12个方法,让你的员工效率提升50%!

来源: admin 2021-1-7 20:46 显示全部楼层 |阅读模式
12个方法,让你的员工效率提升50%!
637a1-3bf42-1334022P4-0.jpg
  ?其实作为餐厅店长,除了关心员工工作,员工的小情绪也应该关注。一个和谐快乐的工作环境,有助于餐饮员工的团结,更能在无形中降低人员流失率。
  下面是小编总结的12个关于店长管理常见问题的思考,希望能对大家有所帮助。
  作为餐厅店长,有责任、有义务为下属构建轻松愉快的工作氛围。只有身处愉快的环境,才能有快乐的心情,快乐地工作。
   641af-c3d9b-1334023I8-2.jpg
  ?店长应该调节自身的工作心态,日常工作中坚持多认可、多鼓励、少批评;学会关心下属,多与下属沟通交流;多表扬做得好的员工,处理问题公平公正,营造出轻松、融洽的工作环境。这样员工才会快乐地工作。
  每日重复一成不变的工作必定是乏味的。作为餐厅店长,可以经常在店内组织些比赛,并给予适当奖励来提高员工之间的竞争,调动员工积极性。比如,菜品知识问答,顾客对服务员满意度的评比等。
   1b284-b203b-1334024P3-3.jpg
  另外,也可组织相邻门店或同区域门店比赛,利用班前会或班后会的机会,将制定好的竞争方案及目标告知店内所有同事,激发员工的工作积极性。(比如用打赏系统,可以准确的统计出来员工的服务质量,调动服务的积极性)
  员工情绪低落,与店长管理处事的能力有很大关系。诸如缺乏领导能力,没有注意防范工作障碍,与员工之间缺乏依赖感、缺乏沟通,工作上的纠纷未能妥善处理等,都会造成员工情绪低落。
   999de-52592-1334021338-4.jpg
  ?店长在工作上要多与员工接触,在生活上也要与之多接近,多方面了解员工。一旦发现员工情绪低落,及时和员工沟通,为他们的工作消除困难,为他们个人的生活指点迷津。对那些因为超负荷工作而失去信心的人,要为他们重新调换岗位,使他们能愉快胜任,培养他们的自信。如果是在个人生活方面遇到了问题,就要想法解决他们的烦恼。
  首先,作为餐饮管理者必须意识到,冲突不会自行消失。如置之不理,下属之间的冲突只会逐步升级,店长有责任去恢复所带领团队的和谐气氛。
   833b8-40771-1334024148-5.jpg
  ?在化解冲突时必须牢记:坚持客观的态度,不要假设某一方是错的,而是要倾听双方的意见。最好的办法是让冲突的双方自己解决问题,而店长担任调停者的角色。可以单独见一方,也可以双方一起来见,但不管采用何种方式,都应该让冲突的双方明白:矛盾总会得到解决的。
  冲突的双方回到工作岗位后可能会试图和解,但又再度失和。能否果断处理冲突,表明你作为店长是否尽到了责任。你的处理应向下属发出明确的信号:不会容忍冲突,但愿意做出努力,解决任何问题。
  如果在所带领的团队里出现了这样特殊的员工,会影响到其他员工的工作心态。所以必须把这样的情况直接反映到上司,向其说明该员工的工作情况,并要强调如果该员工不能改善,其他员工的意见会很大,也会使自己的工作难以开展,询问一下上司这事该如何处理。
   b51bd-dcbd0-1334025K6-6.jpg
  ?如果上司对此事置之不理,你也不可因为该员工有特殊关系就特殊照顾,应行使你作为店长的权力公平公正处理。应鼓励他/她积极上进,充分把自己的能力展现出来,这样既可以让亲戚有面子,自己也可以获得更大发展。
  店员们朝夕相处会彼此产生默契和依赖,作为店长,应与被调岗的员工充分沟通,告诉他随着公司发展,员工会进行轮岗,不可能永远在一家店工作。
  如果员工想要跟别人一起调岗,并坚持认为一起调动对自己的工作有帮助,而且公司也同意,那就可以一起调走,反之就必须想办法劝说员工服从公司安排。
   2eed9-92b5b-1334026259-7.jpg
  ?但有一点须注意,千万不能给员工承诺,比如说什么“过段时间人手充足了就调回”,一旦无法实现,就会让员工觉得自己受到欺骗,也会对工作产生抵触。
  下属出现这种情况时,作为店长首先要控制自己的情绪,然后心平气和地劝说员工,不可以硬制硬。要让员工明白身为公司的一员,应服从公司安排,无论分配什么样的工作,都是因为相信员工具备相应能力而且能做好。员工只有认真做好每一项工作,才能展现自己的能力及价值。
   c1331-32419-13340210H-9.jpg
  ?同时,要让员工清楚意识到,用辞职作为要挟并不是解决问题的办法。更何况一个经常把“辞职”挂嘴边的员工,在别人看来是对工作也是对公司的不在乎。如果对公司的安排有意见,应说出来大家一起想办法解决才是正确的。
  如果是员工的错误,作为店长应先承担失职的责任,毕竟员工是自己的属下,属下犯错就是自己的失职。然后待弄清事情的真相后,再来决定是处罚还是批评员工。
   c6ff7-40955-133402O93-10.jpg
  ?责任的承担也应区分具体情况,不可以经常帮员工承担责任,这样会让员工有依赖思想,让员工承担应有的责任能让他吸取教训,会有助于他的成长。
  喜欢参与员工工作的餐饮店长,很有亲和力,能让员工产生并肩作战的感觉,也容易和员工打成一片。但过多的参与会带来一些负面影响,店长的亲力亲为也会让员工失去锻炼的机会,员工会习惯袖手旁观地看店长做,这样会被误解为缺少领导能力。
   a15ea-ab670-1334025G5-11.jpg
  ?喜欢动口不动手的店长看似有威信,但在员工看来却是个只会说不会做的“指挥家”,而且不容易得到员工信任。作为店长,应擅长协调和安排人员,同时在有必要时亲自动手,或经常给员工做示范,这样不但能让员工心服口服,而且也能给员工带来工作的动力。
  一个好店长,应该是公私分明的。和员工走得近可以,但只能在生活中,要让员工分清工作与生活的区别。工作时执行力要强,服从安排是第一位的要求。
   620f0-e3a7f-1334026449-12.jpg
  作为餐厅管理者,首先要明白,让员工怕自己的目的是什么,无非是想让员工好好工作,对自己绝对服从,但一个怕领导的员工是不可能踏踏实实认真工作的。原因很简单,他时刻处在一种戒备状态,怕挨骂,一心不可二用,怎能认真工作保证工作效率呢?
   737b5-22c2b-1334024164-13.jpg
  ?所以,要想管理好员工,树立好自己的威信才是最重要的,要让每位员工都尊重你、依赖你,团结在你周围,任何时候都能全身心投入工作才能保证工作效率。
  如遇到这样的情况,作为店长有必要重新审视一下自己对员工的关心是否正确,或在工作中是否做到了不偏不倚,公平公正地对待每一位员工,这些因素都直接影响到员工的工作心态。
  
  ?更要多与员工交流,让他们说出自己的想法,如果员工的意见是对的,要积极采纳,这样员工才会慢慢配合你的工作。
  作为一家餐厅的店长,我们在工作中要经常进行自我总结和反思,在这个过程中发现自己是否遗漏了重要的工作,在反思中才能自省,才能客观的评价自己和员工,从而进行改正,不断得到提升。
  


帖子地址: 

中国民情网-WWW.MINQINGNEWS.COM
---------------------------------------------------
版权申明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 minsheng@88.com \ 7385770@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
回复

使用道具 举报

前瞻经济学人微信二维码

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院微信二维码

前瞻产业研究院

如何抓准行业的下一个风口?未来5年10年行业趋势如何把握?(站长自定义)

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

相关推荐

营销沙龙活动主题(瑜伽行业营销沙龙大会)

营销沙龙活动主题(瑜伽行业营销沙龙大会)

全国营销人的目光都聚焦在郑州德亿大酒店,这场线下聚会活动在阵阵掌声中圆满落下帷幕

美甲店投资创业方案(美甲店如何设立商业模式)

美甲店投资创业方案(美甲店如何设立商业模式)

【1】副产品免费模式如果想要提高美甲店的身影,那么可以使用副产品免费模式来吸引消

ugc用户生产内容(解析ugc内容生产特点)

ugc用户生产内容(解析ugc内容生产特点)

ugc用户生产内容(解析ugc内容生产特点)随着社会竞争的激烈,很多人都有意识地开始学

推广应用方案怎么写(必看推广方案写法指南)

推广应用方案怎么写(必看推广方案写法指南)

推广应用方案怎么写(必看推广方案写法指南)很多网络推广工作者,都会面临一个问题,

跨境电商实践总结,创建好的多渠道订单怎么去跟进,在哪...

跨境电商实践总结,创建好的多渠道订单怎么去跟进,在哪...

跨境电商实践总结,创建好的多渠道订单怎么去跟进,在哪里可以查看的 多渠道订单有两种

跨境电商监管法律,香港为什么要割让给英国

跨境电商监管法律,香港为什么要割让给英国

香港是分开三次割让, 都是英国割让香港岛 1840年,中英两国的贸易磨擦终导致的第一次

跨境电商操作专员,对外贸易法的概念?

跨境电商操作专员,对外贸易法的概念?

对外贸易法是指国家对货物进出口、技术进出口和国际服务贸易进行管理和控制的一系列法

杭州跨境电商培训班,国际物流用什么好?

杭州跨境电商培训班,国际物流用什么好?

杭州跨境电商培训班,有两个地方你可以去办理: 世邦国际物流,地址:九江市浔阳区环城

多多大师拼多多运营软件(揭秘拼多多刷销量的黑幕)

多多大师拼多多运营软件(揭秘拼多多刷销量的黑幕)

相信关于刷单很多人都说过,多多的这些个文章,如果有什么不妥的,大家可以在评论下指

微信公众号功能介绍怎么写(众号功能介绍撰写技巧)

微信公众号功能介绍怎么写(众号功能介绍撰写技巧)

微信公众号功能介绍怎么写(众号功能介绍撰写技巧)个好的公众号能够让粉丝能够通过简