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家庭火锅锅底怎么做(小料家常火锅的做法步骤图)

来源: admin 2020-12-2 20:53 显示全部楼层 |阅读模式
家庭火锅锅底怎么做
平时做好几个菜刚端上桌可能还是热的,但是吃着吃着就冷了,冷的食物对我们的肠胃很不友好,所以不妨试试吃火锅吧,今天的这款火锅自己在家制作也很方便哟。
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番茄火锅

火锅底锅原料:
西红柿 2个 色拉油 适量 香菇 6个 干辣椒 1个
番茄沙司 适量八角 1个大枣 3个
盐 1茶匙 鸡精 适量
酱料原料:
蒜头 2瓣 色拉油 适量 生抽 2中勺 白糖 1中勺辣酱 1中勺葱 适量
火锅食材:
白菜 半棵肥牛 1袋金针菇 250克芝士年糕 适量 小年糕 适量
蟹味菇 1袋西兰花 小半棵
乌冬面 1袋
制作方法:
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1.番茄火锅食材准备好。
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2.干香菇,红枣泡发。
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3.将西红柿清洗干净,顶部切十字,锅内加入适量水,煮开,加入西红柿烫一下。
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4.将西红柿切成小块。
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5.锅内加入适量色拉油,加入西红柿块翻炒出汁。
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6.加入八角,干辣椒,番茄沙司,翻炒均匀。
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7.加入适量水加入香菇,红枣,加入盐,鸡精煮开即可。这样火锅的底锅就做好了。
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8.准备好酱料的原料。
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9.将蒜切成末。
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10.将锅内加入适量色拉油,加入蒜翻炒出香味。
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11.加入辣酱继续翻炒。
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12.加入生抽,白糖翻炒均匀,加入葱末,适量水即可,酱汁就做好啦。
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13.接着处理食材,金针菇去掉根部,清洗干净,蟹味菇也是去掉根部,清洗下。
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14.将西兰花清洗干净,切成薄片。
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15.芝士年糕,小年糕准备好。
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16.肥牛装入盘内。
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17.将火锅锅底放入多功能锅内,煮开,加入各种食材煮熟即可。

一定要看的小提示:
1.关于酱汁可以根据喜欢做成香料汁,或者直接用芝麻酱加入芝麻油加入少许开水拌均匀,也可以直接用腐乳。
2.关于食材也是根据喜好加入。



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