请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
W新媒体

关注微信公众号【站长自定义模块】,定时推送前沿、专业、深度的商业资讯。

手机版
 找回密码
 立即注册

最家常的海鲜粥窍门(粥香浓味还不腥的秘诀)

来源: admin 2020-12-7 17:46 显示全部楼层 |阅读模式
最家常的海鲜粥窍门(粥香浓味还不腥的秘诀)
今天为大家分享一道高台名菜“海鲜粥”的家常做法,海鲜粥主要是以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,口味清香鲜美,含有蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质,经常食用具有健脾养胃增强免疫力等作用,也打破了人们一致认为,粥粥甜汤咸这一传统观念,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。
1543564L1-0.jpg
【海鲜粥】
1.首先我们准备适量的大米,用清水淘洗几遍,把上面的灰尘和杂质洗干净,然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
15435B095-1.jpg
2.准备几只鲜虾,剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线。
15435A048-2.jpg
3.小葱头几根切成段,胡萝卜半根先切成片再切成丁,西兰花把根茎去除,切成小块放入清水中洗干净,再准备几粒干香菇用热水泡发,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
15435C962-3.jpg
4.然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻,内部会形成蜂窝状的小孔,能加快糊化速度减少煮制时间,煮出来的粥非常黏滑。
15435B600-4.jpg
5.食材全部准备好以后我们开始制作,把砂锅烧热加入少许油滑锅,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,把葱段爆香,然后加入适量的开水,倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
15435A152-5.jpg
6.注意一定要加开水并且不停的搅拌,这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间,大火烧开以后转小火熬制8分钟,然后把泡软的香菇洗干净,去除根部切成小块备用。
1543561541-6.jpg
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香,我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味,加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制,食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。
1543564103-7.jpg
技术要点:
1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻,使其内部变得疏松,这样煮出来的粥更加黏滑。
2.一定要开水下锅、并不停的搅拌,能够有效避免糊锅,而且能够加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜,来增加鲜味。
4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品,否则会影响整锅汤的鲜度。


帖子地址: 

中国民情网-WWW.MINQINGNEWS.COM
---------------------------------------------------
版权申明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 minsheng@88.com \ 7385770@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
回复

使用道具 举报

前瞻经济学人微信二维码

前瞻经济学人

专注于中国各行业市场分析、未来发展趋势等。扫一扫立即关注。

前瞻产业研究院微信二维码

前瞻产业研究院

如何抓准行业的下一个风口?未来5年10年行业趋势如何把握?(站长自定义)

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

相关推荐

营销沙龙活动主题(瑜伽行业营销沙龙大会)

营销沙龙活动主题(瑜伽行业营销沙龙大会)

全国营销人的目光都聚焦在郑州德亿大酒店,这场线下聚会活动在阵阵掌声中圆满落下帷幕

美甲店投资创业方案(美甲店如何设立商业模式)

美甲店投资创业方案(美甲店如何设立商业模式)

【1】副产品免费模式如果想要提高美甲店的身影,那么可以使用副产品免费模式来吸引消

ugc用户生产内容(解析ugc内容生产特点)

ugc用户生产内容(解析ugc内容生产特点)

ugc用户生产内容(解析ugc内容生产特点)随着社会竞争的激烈,很多人都有意识地开始学

推广应用方案怎么写(必看推广方案写法指南)

推广应用方案怎么写(必看推广方案写法指南)

推广应用方案怎么写(必看推广方案写法指南)很多网络推广工作者,都会面临一个问题,

跨境电商实践总结,创建好的多渠道订单怎么去跟进,在哪...

跨境电商实践总结,创建好的多渠道订单怎么去跟进,在哪...

跨境电商实践总结,创建好的多渠道订单怎么去跟进,在哪里可以查看的 多渠道订单有两种

跨境电商监管法律,香港为什么要割让给英国

跨境电商监管法律,香港为什么要割让给英国

香港是分开三次割让, 都是英国割让香港岛 1840年,中英两国的贸易磨擦终导致的第一次

跨境电商操作专员,对外贸易法的概念?

跨境电商操作专员,对外贸易法的概念?

对外贸易法是指国家对货物进出口、技术进出口和国际服务贸易进行管理和控制的一系列法

杭州跨境电商培训班,国际物流用什么好?

杭州跨境电商培训班,国际物流用什么好?

杭州跨境电商培训班,有两个地方你可以去办理: 世邦国际物流,地址:九江市浔阳区环城

多多大师拼多多运营软件(揭秘拼多多刷销量的黑幕)

多多大师拼多多运营软件(揭秘拼多多刷销量的黑幕)

相信关于刷单很多人都说过,多多的这些个文章,如果有什么不妥的,大家可以在评论下指

微信公众号功能介绍怎么写(众号功能介绍撰写技巧)

微信公众号功能介绍怎么写(众号功能介绍撰写技巧)

微信公众号功能介绍怎么写(众号功能介绍撰写技巧)个好的公众号能够让粉丝能够通过简